イタリアンなトマト鍋
子供も食べるのでウインナーやじゃが芋を入れて作ってみました。
魚介や豚肉に野菜を変えたりとバリエも色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
和風鍋も美味しいけれど、たまには洋風お鍋も食べたいな～。って思って作ってみました。
お鍋の後のリゾットが、これまた美味しいよ☆
イタリアンなトマト鍋
子供も食べるのでウインナーやじゃが芋を入れて作ってみました。
魚介や豚肉に野菜を変えたりとバリエも色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
和風鍋も美味しいけれど、たまには洋風お鍋も食べたいな～。って思って作ってみました。
お鍋の後のリゾットが、これまた美味しいよ☆
作り方
- 1
【具材の下準備】
それぞれ食べやすくカットして、人参・じゃが芋は下茹でしておきます。 -
- 2
【スープ作り】
土鍋にオリーブオイル・みじん切りのにんにくを入れて火にかけます。 -
- 3
にんにくの香りが立ってきたら、カットトマト・乾燥オレガノ・水・コンソメを入れます。
-
- 4
隠し味にケチャップを。味をみながら塩・こしょう。後で入れる野菜から水分が出るので、ちょっぴり濃い目の味付けが美味しい。
-
- 5
スープが出来たら、みんなでお鍋を楽しみます。根菜は下茹でしているので、お肉に火が通ればＯＫ。
-
- 6
お好みでタバスコや粉チーズをかけたり。
大人向けならスープにタバスコを入れてピリ辛にしてもいいですよね。 -
- 7
具を食べ終わったら、残ったスープでリゾットに。ご飯は軽く水洗いしてヌメリを除いておきます。
-
- 8
スープにご飯を入れて、味が染みこんだらピザ用チーズを入れます。火を止めて蓋をして余熱でチーズが溶けたら出来上がり。
-
- 9
お好みで、パセリ・ブラックペッパーをかけて。熱々のうちに頂きます。たっぷり味が染み込んでいて美味！
-
- 10
パスタにしても美味しい♪
-
- 11
『日本ガス カセットこんろを使った我が家の鍋レシピ』コンテストでグランプリ賞をいただきました♪
-
コツ・ポイント
うちの土鍋は、８号サイズの小さめの土鍋です。
スープが足りないときは、水・コンソメ・ケチャップを足して下さい。
具材を変えて、それぞれお好みのトマト鍋を楽しんでね☆
（2016.11 トップ画像を変更しました）
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