トマトとチーズのスクランブルエッグ☆
あさコロモ @cook_40093558
チーズ、トマト、塩麹で旨味がたっぷり♫
トマトの酸味がアクセントに。なめらかな食感が、朝食にぴったりです。
このレシピの生い立ち
チーズ入りの卵焼きに、彩りに、トマトを入れてみました。
トマトとチーズのスクランブルエッグ☆
チーズ、トマト、塩麹で旨味がたっぷり♫
トマトの酸味がアクセントに。なめらかな食感が、朝食にぴったりです。
このレシピの生い立ち
チーズ入りの卵焼きに、彩りに、トマトを入れてみました。
作り方
- 1
トマトはひと口に切る。
卵はときほぐし、塩麹、豆乳（牛乳）を混ぜておく。 -
- 2
フライパンにオリーヴオイル、トマトを入れ、火にかけ、30秒くらい炒める。
-
- 3
卵を流し入れ、さらに30秒。
少し固まってきたら、スライスチーズをちぎりながら入れ、大きく混ぜる。 -
- 4
お好み焼きの硬さに焼けたら、できあがり。
- 5
バジルを入れても♫
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コツ・ポイント
塩麹があればぜひ入れてください。旨味が違います。
なければ塩を少々。
チーズはとろけるタイプでないほうが、美味しいと思います。
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