かいわれ大根の根元を切って細かく刻む。
器にしらす・かいわれ大根・ごま油を入れて混ぜる。

茶碗に温かいごはんをよそって【1】を敷き詰めるように乗せる。
温泉卵を乗せて出来上がり。