卵白と卵黄に分けておく

メレンゲを作る。卵白に砂糖10gを入れハンドミキサーで泡立てる。

泡立てながらさらに三回に分けて10gずつ砂糖をいれる。（メレンゲに入れる砂糖は計40g）

ツノが立つくらいまで泡立てたら、メレンゲの完成。使うまで冷蔵庫にいれておく。

板チョコを細かく砕き、バターと一緒に溶かす。（湯煎でもレンジでも可）

溶けたらバターとチョコが綺麗に混ざるまで混ぜる。

卵黄を1ついれて混ぜる。綺麗に混ざったら、また1つ。さらにそれをもう一度。

卵黄を全部混ぜ終えたら、砂糖15g、薄力粉小さじ3をいれて混ぜる。なるべく練らないように、さっくり。

チョコレート生地とメレンゲを合わせていく。メレンゲ1/4程度をチョコレート生地生地にいれてメレンゲを潰さないように混ぜる

1/4くらいずつメレンゲを追加して混ぜる。全部混ぜたら生地完成。色が均等にならなくてもOK。

炊飯器の釜に油を塗り生地をいれ、2回ほど高いところから落として空気を抜く。

早炊きで炊いて、完成。