中華風カリカリ豚バラ肉の白菜炒め
サニー大好き @cook_40067156
カリカリ豚バラ肉とシャキシャキ白菜の食感が美味しくてお箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
お肉のちょっとしたおかずが作りたくて、冷蔵庫にあった白菜と豚バラ消費も兼ねて作りました。
中華風カリカリ豚バラ肉の白菜炒め
カリカリ豚バラ肉とシャキシャキ白菜の食感が美味しくてお箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
お肉のちょっとしたおかずが作りたくて、冷蔵庫にあった白菜と豚バラ消費も兼ねて作りました。
作り方
- 1
白菜をサッと水洗いして、１ｃｍ幅くらいの食べやすい大きさにカットする。
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- 2
にんにくをみじん切りにする。
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- 3
豚バラ肉を２ｃｍ幅くらいの大きさに切る。
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- 4
油を引かずにフライパンに豚バラ肉を入れて中火～強火で炒める。
-
- 5
豚バラがカリカリになってきたら火を弱火にして、にんにくを入れて香りが出たら調味料を入れてお肉に味を付ける。
-
- 6
白菜を入れて強火にして、豚バラ肉と油をからめるように１分程炒める。
-
- 7
火を弱め、片栗粉をまんべんなく振り入れとろみを付けて、火を止めたら塩コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
お肉にしっかりと味を付けておいて、白菜は炒め過ぎないように注意すれば、シャキシャキ感が残せます。
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