ぷちぷち☆鮭おかゆ

ゆーき．'s cooksnap of when they made ぷちぷち☆鮭おかゆ.
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よびたん's cooksnap of when they made ぷちぷち☆鮭おかゆ.
ざらめ。
ざらめ。 @cook_40051210

いりごまでぷちぷち♡
ちょっとお洒落なおかゆです(´∀｀*)

このレシピの生い立ち
おかゆに嵌って色々と試している中で、彼氏が
「鮭入れようぜ！」と言って来たので、リッチな気分になる為にも入れてみました（笑）

色合いに緑が欲しい方は、炒りごまは混ぜちゃってから、三つ葉とか万能ネギを刻んで飾っても良いかもしれませんっ

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材料

１人分
  1. ご飯（冷やご飯でも可） いつも食べる量の１/2
  2. 鮭切り身（中辛） 1/２切れ
  3. 炒りごま 大１
  4. ◎本だし 小１と1/2
  5. ◎塩 適量
  6. 水 適量

作り方

  1. 1

    ご飯を軽く流水で洗います。
    ご飯がバラバラになるくらい。

  2. 2

    お鍋に①と、ご飯の３倍〜４倍くらいの水を入れ、強火で沸騰させます。

  3. 3

    ぐつぐつ沸騰してきたら、◎の調味料を入れて中火にし、蓋をして更にぐつぐつ煮ます。

  4. 4

    時間は適当。
    泡がいっぱいになったら蓋を開けて木べらやしゃもじでかき混ぜ、また蓋をする。

  5. 5

    ④を、ご飯がとろっとしてくるまで繰り返します。
    とろっとしたら弱火にします。

  6. 6

    ④を繰り返してる間に、鮭を焼きます。

  7. 7

    普通の切り身の２／３くらいの大きさ。
    皮を取って中火で焼きます（フライパンで焼く場合は蓋をして蒸し焼きにすると早いかも）

  8. 8

    全体がピンク色になったら、骨を取って⑤のお鍋に投入！

  9. 9

    お鍋の中で鮭をほぐしながら、弱火でぐつぐつ。

  10. 10

    全体的に鮭の身がほぐれ、火が通ったら、味を調節する。

  11. 11

    器に盛って、炒りごまをトッピングしたら出来上がり☆

  12. 12

    お好みの、おかゆのゆるさで水加減を調節して下さい☆
    私はこれくらいが好きなので・・・（笑）

コツ・ポイント

・中辛の鮭を使いましたが、生鮭でも辛口でも甘口でもお好きな鮭を使って下さい。
・使う鮭によって塩加減は調節してください。
・器に盛る前に炒りごまを入れて混ぜちゃっても美味しいです☆
今回は見栄えをよくする為に最後にトッピングしました（笑）

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ざらめ。
ざらめ。 @cook_40051210
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「美味しい」が聞きたくて頑張れる。
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