高野豆腐の肉詰め煮

たー君ゆー君ママ
たー君ゆー君ママ @cook_40073375

肉詰めにしたのでいつもの煮物より食べやすいです。
このレシピの生い立ち
子供達があまり好まない高野豆腐を食べやすくしました。

高野豆腐の肉詰め煮

肉詰めにしたのでいつもの煮物より食べやすいです。
このレシピの生い立ち
子供達があまり好まない高野豆腐を食べやすくしました。

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材料

4人分
  1. 高野豆腐 4枚
  2. ひき肉 150〜20g
  3. 玉ねぎみじん切り 2個
  4. 人参みじん切り 1/2本
  5. ニンニクみじん切り ひとかけ
  6. 塩コショウ 小さじ1/3
  7. 1個
  8. 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
  9. 大さじ3
  10. 片栗粉 適量
  11. カップ3
  12. ほんだし 小さじ2
  13. 麺つゆ 大さじ1
  14. 少々

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水に浸し柔らかくなったら軽く絞りみずをきる。玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに高野豆腐以外の材料をいれ良くこね高野豆腐をお稲荷さんの皮のように切れ目をいれた中に詰めて表面に片栗粉をつける。

  3. 3

    水と顆粒のだしと調味料を煮たてた中に入れて弱火で20分くらい煮込む。

コツ・ポイント

肉を詰めた後に片栗粉を付けると煮てる時に肉が飛びでにくくなります。肉にも味が付いてるのでだしは少し薄めでも美味しいです。

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たー君ゆー君ママ
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パパとたー君ゆー君男3人に囲まれて美味しい顔を見るため毎日手作りしてます。レシピに困った時はクックパッドを頼りにしている毎日です(^◇^)なるべく冷凍食品などを買わずに手作りしてます。たー君がレトルト物や総菜などが体質に合わなくてじんましんが出てしまうので作れる物はぱっぱっと適当に(笑)安い食材で美味しく作るのが私のテーマです(*^_^*)皆さんよろしくお願いします。
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