揚げないでもサクサク♪鮭フライ
Lapi＊ @lapi_kitchen
雑誌・レシピ本掲載ありがとうございます！
揚げなくてもサクサク、衣は卵不使用！
ヘルシーでお手軽な鮭フライです。
このレシピの生い立ち
サクサクのフライを揚げずに作りたくて、炒ったパン粉を付けてオーブン焼いてみたり試行錯誤。。
結果、私にはこれが一番時短&手間なしで美味しかったです。
卵不使用の衣なので、アレルギーの方も安心です◎
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に酒をまぶし、ラップをかけて500Wで約2分加熱する。(時間は目安なので、爆発しないように様子を見てください)
- 2
鮭の粗熱が取れたら骨を取り塩コショウ→●を合わせた衣液→パン粉の順につける。
※コツ・ポイント参照 - 3
フライパンに少量の油を熱し、鮭が両面きつね色になるまで揚げ焼きして完成。
※コツ・ポイント参照 - 4
トップ写真撮影時は、大さじ1程の油で揚げ焼きしました♪
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- 5
●2015年11月●
2度目の雑誌掲載
本当にありがとうございます！ -
コツ・ポイント
●塩鮭の場合、塩コショウは無しで大丈夫です◎
●レンジ加熱後はとても熱く、鮭が切れやすいです。
火傷しないよう、ある程度冷ましてから衣をつけてくださいꕤ
リアクション
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