ボールに●の材料を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。市販のパウンドケーキ・ミックス粉を加え２分ほど、よく混ぜます。

３種のサツマイモは蒸すかレンジでチンして…適当に切ります。大きさは色々が良く、右から安納芋、ムラサキイモ、紅はるかです。

作った生地に切ったサツマイモを大まかに混ぜ、黑胡麻を加えます。パウンドケーキ型の周囲にバターを塗ってから…流し入れます。

生地を平らにして…１７０度で４５分に設定して焼きます。サツマイモを加えたので、４本に分けて焼けました。

冷蔵庫保管で１週間くらい、冷凍もできます。食べるときレンジでチンして、ホットケーキとして食べても美味しいです。