さつま揚げを太めの千切りにします。
しらたきは1度、お湯にくぐらせ、食べやすくまとめて結んでおくと楽です。

鍋にさつま揚げを入れ、軽く炒める。
その後にしらたきを入れ、醤油･砂糖･酒の順にいれに混ぜ合わせる。

全体に火が通ったら出来上がりです。