★お節利用！HB黒豆ときなこの黒糖パン★
MAC's Kitchen @cook_40045940
せっかく作ったお節の黒豆…どうにかならないものかと思い、きな粉と黒糖で和風のパンにしてみました。ほんのりきな粉と黒糖の風味がいい感じ！フワッフワでお正月じゃなくても食べたいプチパンです。
このレシピの生い立ち
お節ではりきって作った黒豆。大量に余ってしまったのでパンに入れちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の付いた材料を全てパンケースに入れ、生地作りコース。ミックスコールが鳴ったら黒豆を入れ、1次発酵まで済ませる。発酵が終わったら軽くガス抜きをして15等分し、ラップなどをかけてベンチタイム10分。
- 2
打ち粉をした台の上で生地を細長く伸ばし、生地に結び目を作る。この時結び目が片側に寄るようにして、両はじを指でつまみ、綴じ目を下にすると綺麗な形に。（単純に丸型でも構いません）
- 3
35度で40分ほど、生地が約二倍に膨らむまで二次発酵させる。発酵が終わったら霧吹きで生地を湿らせ、粉ふるい又は茶漉しなどできな粉をふるう。
- 4
200度に予熱したオーブンで15分焼く。（機種によって焼き上がりが違います。様子で加減して下さい）焼き上がったらケーキクーラー等で荒熱を取って完成！
コツ・ポイント
私のHBはミックスコールがない機種なので、生地作りコース開始55分後に黒豆を投入しました。黒豆の形をそのまま残したい場合はベンチタイム前に手こねで混ぜるといいかもしれません。黒豆の煮汁を入れる場合はその分のお水を少なめにしましょう。
リアクション
レシピ作者
総アクセス約900万件、MYフォルダ12万件＆つくれぽ4000件突破✨皆様いつもありがとう♥メモ片手に配分を増やしたり減らしたり...そんな感じで作ってるレポート的かつ覚書的なレシピ集です(´∀｀*)ｳﾌﾌパン＆スイーツ多めですがたまにおかずレシピもUPしますよ～
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