ヘルシーなすのラザニア風

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

パスタの代わりになす、ホワイトソースの代わりにアボカド豆腐クリームソースを使った、あっさりヘルシーなラザニア風の一品。

このレシピの生い立ち
本来カロリーの高いラザニアを副菜として出したかったので、パスタの代わりになすを使い、ホワイトソースもなんとかヘルシーなものにならないかと考えました。アボカドと豆乳がソースのコクを出してくれます。

ヘルシーなすのラザニア風

305☆'s cooksnap of when they made ヘルシーなすのラザニア風.
れあきち's cooksnap of when they made ヘルシーなすのラザニア風.
ヴァング's cooksnap of when they made ヘルシーなすのラザニア風.
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パスタの代わりになす、ホワイトソースの代わりにアボカド豆腐クリームソースを使った、あっさりヘルシーなラザニア風の一品。

このレシピの生い立ち
本来カロリーの高いラザニアを副菜として出したかったので、パスタの代わりになすを使い、ホワイトソースもなんとかヘルシーなものにならないかと考えました。アボカドと豆乳がソースのコクを出してくれます。
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材料

2人分
  1. なす 4本
  2. とうふ(小さいパックのもの) 160g
  3. アボカド 2分の1個
  4. 豆乳 大さじ1
  5. トマトソース(市販） 大さじ4
  6. ピザ用チーズ 80g
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ボールに水切りをした豆腐、アボカド、豆乳、塩こしょうを入れてよく混ぜてクリームソースソースを作る。

  2. 2

    なすを縦５等分に切ったものをオリーブオイルで両面焼き、塩こしょうをふる。

  3. 3

    耐熱皿に分量の半分のなすを並べる。

  4. 4

    なすの上に1のクリームソース、トマトソース、ピザ用チーズをそれぞれ分量の半分の量をのせる。

  5. 5

    同じことをもう一度繰り返して二層にする。

  6. 6

    オーブントースターで表面にこんがりと焼き目がつくまで焼いて完成。（7～8分）

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしの方が口当たりがなめらか。市販のトマトソースの塩気によって、塩、こしょうの分量を調整してください。
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基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/
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