まずはお鍋にお湯を沸かし、ザルにがんもを入れ、上からざーっとお湯をかけて油抜きをしておきます。

お鍋にお塩以外の煮汁の材料を記載の順に入れ、火にかけます。長いもは2㎝くらいの厚さの半月切りにしておきます。

煮汁が沸騰したら、長いもをどーんと投入します☆この時の煮汁は、ちょっと薄いかなぁくらいで！煮るのであとで濃くなります^^

ふつふつしたらがんもを入れ、落し蓋をしてお鍋の蓋をし、弱火で10～15分ほどことこと煮ていきます。

長いもで煮汁にとろみがついて照り照りでおいしそうに煮えてきます～♪ここでお塩で味を調節したらできあがりです☆