おさかなのソーセージは2cm幅程度にしてさらに4等分のいちょう切りにする、プロセスチーズは1cm角程度に切る。ジャガイモはよく洗って適度に切り(写真では8等分)、濡れたままラップに包んで電子レンジで5分を目安に加熱する。

ジャガイモは熱いうちに皮を剥き、潰す。形が崩れたあたりで塩と胡椒で下味を付け、片栗粉を加えてさらによく潰し、まとまってきたら、おさかなのソーセージとチーズを加え軽く混ぜる。

具を4等分にしてしっかり目に形を整えてから、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。油を多めにしいたフライパンで揚げる。

両面がきつね色になったら、キッチンペーパーに上げて余分な油を切る。皿に盛ったら出来上がり。

お好みでソースをかけてお召し上がりください。