カリカリ豚レンコン和え☆
ぴーちゃん2220 @cook_40090267
カリカリの蓮根と豚肉を甘い醤油ダレで和えて食感も味も最高!!!の1品♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たことのあるレシピをなんとなく記憶を辿り、自分なりにアレンジしました。次はキャベツなど緑の野菜を添えて彩りよく作ります(ﾟωﾟ)
カリカリ豚レンコン和え☆
カリカリの蓮根と豚肉を甘い醤油ダレで和えて食感も味も最高!!!の1品♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たことのあるレシピをなんとなく記憶を辿り、自分なりにアレンジしました。次はキャベツなど緑の野菜を添えて彩りよく作ります(ﾟωﾟ)
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、◎を混ぜあわせた容器に入れてしばらく置いておき、下味を付けます。
-
- 2
れんこんは薄く輪切りにしたら、アクが強いので酢水(分量外）につけておきます。
-
- 3
☆を全て混ぜ、タレを作っておきます。(砂糖がなじまない場合はレンジで10～20秒チン。)
-
- 4
れんこんに小麦粉をまぶし、フライパンに多めの油を引いたら揚げ焼きにします。色がつき、カリッとなるまで揚げます。
-
- 5
豚肉に片栗粉をまぶし、カラッと揚げます。肉に火が通ったら少しだけ火力を強くするとカラッと仕上がります。焦げないように♪
-
- 6
盛り付けてタレをかけたら完成☆
お好きな野菜を添えて♪
本当はサラダ菜やキャベツを敷いて盛り付けたかったけど無くて…泣 -
コツ・ポイント
火加減を調節し、カリッと揚げて下さい♪
しっかり揚げればタレをかけてもカリカリ感が残り食感が良いです(^^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17955502
