ちぎりモッツァレラとトマトのカプレーゼ
Coocai @cook_40107897
ちぎりモッツァレラとトマトのカプレーゼサラダはソースとよく絡まりとても美味しくいただけます。１分で出来る簡単な１品です。
このレシピの生い立ち
畑になったたくさんのミニトマトを消費するのに、熱い夏だったので、サラダにしてみました。このままパスタにしても良かったんですが、パスタは別に作っていたので、カプレーゼサラダとしてサイドディッシュにして出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトをカットします。ミニトマトなら４等分でも２等分でも構いません。ホールトマトならざくざくカットしてください。
- 2
ボウルに移し、塩、胡椒、オレガノを軽く入れて、オリーブオイルと共に手で混ぜます。
- 3
さらに、モッツァレラチーズをちぎり、ボウルに入れて混ぜます。
- 4
お皿に盛りつけ、エクストラバージンオリーブオイルを軽く振りかけ、バジルの葉を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
スライスしたチーズにトマトのカプレーゼはよく見かけますが、ちぎったモッツァレラとトマトを和えることで、味わい深くなります。手で軽く揉むようにして混ぜてください。スプーンやフォークではよく絡みません。冷静パスタのソースとしても使えますね！
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