おでん

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野菜が沢山入って優しい味のおでん
このレシピの生い立ち
大根と白菜が沢山あるので^_^

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材料

４人分
  1. 大根 ２/１本
  2. 白菜 ８枚
  3. じゃがいも ８個
  4. 韓国さつま揚げ ８個
  5. 油揚げ ３枚
  6. 餅 ３個
  7. ベーコン ８枚
  8. 出汁 1500cc
  9. みりん ３０cc
  10. 醤油 20cc
  11. 塩 適量

作り方

  1. 1

    だしは昆布、削り節でとりました みりん、醤油、塩を入れ味をみます 薄ければ塩で調整して

  2. 2

    白菜を下ゆでしておきます 油揚げは油抜きして二等分
    大根は柔らかそうだったのでした夢でしませんでした

  3. 3

    白菜は柔らかい方から巻き
    ベーコンで巻いて
    楊枝でとめる
    油揚げは切り餅を半分にして中につめて楊枝でとめる

  4. 4

    圧力鍋に大根、じゃがいもを先に入れ、残りの材料を入れます 五分かけます

  5. 5

    土鍋に移しました

コツ・ポイント

圧力鍋を使って時間短縮
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