お弁当に・千切りキャベツの玉子とじ

woolbunny
woolbunny @cook_40074290

千切りキャベツが余ったら、お弁当に登場します。分量は参考程度です。だって「余ったら」ですから。
このレシピの生い立ち
とんかつやコロッケなど、夕飯のつけあわせの千切りきゃべつがいつも残るので、次の日のお弁当に・・・と考えたレシピ。

お弁当に・千切りキャベツの玉子とじ

千切りキャベツが余ったら、お弁当に登場します。分量は参考程度です。だって「余ったら」ですから。
このレシピの生い立ち
とんかつやコロッケなど、夕飯のつけあわせの千切りきゃべつがいつも残るので、次の日のお弁当に・・・と考えたレシピ。

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材料

2人分
  1. キャベツの千切り 100g
  2. ベーコン 2枚
  3. 1個
  4. *塩 適量
  5. *コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊に切り、卵は器に割り、塩をひとつまみ加えて溶いておきます。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、ベーコンを炒め、キャベツを加えて塩・コショウで味を調えます。

  3. 3

    卵を加えて炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンの代わりにハム、ウィンナーなどなんでもOKです。
薄味が好みの方は、ベーコンの塩味だけでも食べられます。

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woolbunny
woolbunny @cook_40074290
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「作る」のは苦手ですが、「食べる」のが大好きです。仕事が変わってからは、お弁当が2つ(息子・夫)から3つ(+自分)になりました。3人とも好き嫌いが違うのが困るところ…。
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