薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。

クリームチーズは柔らかくしておきます。

室温に戻しておいたバターを泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、更に砂糖を加えてよくすり混ぜます。
ここに溶き卵を２，３回に分けて入れ、よく混ぜます。

柔らかくしたクリームチーズを加え、よく混ぜて、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいながら入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

お好みのジャムを生地に入れてさっと混ぜます。
バターを塗った型に流し込み、数回軽くタオルの上に型を落として空気を抜き、１７０℃で４５分ほど焼き出来上がりです。

完全に冷めたら、アイシングを作り、パウンドの上からたら～っとかけて出来上がりです。