旨い!祖母のかわりご飯♪

HAINE
HAINE @cook_40033621

簡単で、旨い!いくらでも食べられます。我家では、祖母が、混ぜご飯等をつくります。やさしい味です☆

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材料

5合程
  1. 椎茸 1パック~2パック
  2. 油揚げ 大判手揚げ1枚
  3. 人参 中1本
  4. 糸こんにゃく 1玉
  5. 凍み豆腐 3枚程
  6. ●酒 1/2合(60cc)
  7. ●みりん 小2
  8. ●砂糖 小2
  9. 昆布つゆ(麺つゆ) 1合(180cc)

作り方

  1. 1

    具となる、材料を千切りにします。

    お米(もち米)は、といておきます。

  2. 2

    鍋に少量の油を垂らし、具を入れます。少し炒めましたら、●の調味料を全て入れ火が通るまで煮ます。お酒は、飛ばして下さい。味見をして、味を整えて具の完成です。

  3. 3

    具が冷めましたら、といておいたお米の上に具を乗せます。
    この時に具の汁気も一緒に入れるので、汁気の分の水を減らして下さい。10分程置いてから、炊いて出来上がりです。

コツ・ポイント

椎茸が、苦手の場合は、しめじやエリンギなどにしても良いと思います。ゴボウ、鶏肉などを入れても美味しいですよ。その他にもお好みの具を入れてアレンジしてみて下さい☆ 味は、お好みで足したり加減したりして下さい。
多めに炊いて冷凍しておけば、何時でも頂けます0(^U^)0

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レシピ作者

HAINE
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もっと料理の幅を広げたい。皆さんのレシピを参考に、色々な料理にチャレンジしたいです。
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