作り方
- 1
鍋にご飯を入れてご飯が浸かるくらいの水(分量外)を入れ火にかける。(強火)
- 2
沸騰してきたら中火か弱火でグツグツ…。
- 3
ご飯が軟らかくなってきたて水分が減ってきたら、茶碗1杯分くらい水を足す。
- 4
再度沸騰したら、そこにうどん出汁をいれ混ぜる。混ぜたら溶き玉子をぐるっと回すような感じで入れて少し待つ。
- 5
玉子が半熟くらいになったらぐるぐるっと箸で混ぜて火をとめる。(余熱で玉子は煮える)完成♪
- 6
お好みで、醤油を少しかけたり、刻みネギをちらして下さいね(*´∀｀*)
コツ・ポイント
玉子がフワッと仕上がるように、玉子を入れてからはあまり煮すぎないようにして下さい。
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