簡単☆お祝いにも♡焼き鮭のちらし寿司

宗mama
宗mama @cook_40112571

簡単時短♪なのに豪華に見えます!子どもも大好き☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から私の一番大好きなメニューでした。よくおばあちゃんが作ってくれました☆

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材料

3~4人分
  1. 鮭(甘塩) 3~4切れ
  2. きぬさや 1パック
  3. きゅうり 1本
  4. たまご 2~3個
  5. ご飯 3合
  6. すし酢 3合分
  7. すだち 大さじ2
  8. きざみのり お好みで
  9. ※お酢合わせる場合 酢:砂糖 1:1 塩少々

作り方

  1. 1

    鮭を焼いてほぐす。
    大きめにざっくりが美味しい♪

  2. 2

    きぬさやはスジをとって、斜めに細切り。
    だし汁(分量外)でさっと湯通し。

  3. 3

    きゅうりはスライサーで薄切りに。
    お酢につけておくと、よく味が染みておいしいです。

  4. 4

    たまごは薄焼きにして、細切りに。
    我が家は少し、だし醤油で味をつけてます。

  5. 5

    炊いたご飯にお酢を合わせます。
    熱いうちにお酢をいれて、混ぜてから冷ましてください(^^)

  6. 6

    ☆ポイント☆
    我が家はすだちですが、橙や柚子など、柑橘系のお酢を混ぜると、お酢が飛ばなくなります!!

  7. 7

    たまご以外の具を混ぜる。

  8. 8

    たまごを上に散らして、お好みできざみのりをかけて完成~☆

コツ・ポイント

柑橘系のお酢は、なくてももちろん美味しいですが、入れるともっと美味しいです☆
お酢を合わせる場合は、1:1ですが少し砂糖少なめでもいいかも♪鮭が甘いので。

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レシピ作者

宗mama
宗mama @cook_40112571
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