春の七草を写真のように、食べやすく切り、下茹でしておきます。七草が手に入らなかったので、ここでは、大根100ｇ、ラディッシュ1コ、せりの茹でたもの20ｇ、スナップエンドウ３コ、もうやし30ｇを代用しています。

お米を水洗いし5分程おいて、だし汁と共に土鍋に入れ蓋をする。、始め強火で、煮立ってきたら弱火にし、蓋を少しずらし20分～25分程で炊きあがります。

お餅は一口大に割って、揚げるか焼いておきす。お粥の炊き上がる、7～8分程前に大根、ラディッシュを入れる。2分程前に残りの葉物等とお餅を入れたら出来上がりです。