春が来た♪あさりのワイン蒸し
いぬのおうちかあさん @cook_40100034
めんどくさい味つけは一切なし！あさり本来のうまみたっぷり♪のワイン蒸しがあっという間にできあがります。
このレシピの生い立ち
＊旬のあさりをおいしくいただくために(*^^*)
“山積みの貝がらはしあわせの証”
春が来た♪あさりのワイン蒸し
めんどくさい味つけは一切なし！あさり本来のうまみたっぷり♪のワイン蒸しがあっという間にできあがります。
このレシピの生い立ち
＊旬のあさりをおいしくいただくために(*^^*)
“山積みの貝がらはしあわせの証”
作り方
- 1
海水と同じくらいの塩水をつくって、あさりの砂抜きをする。
-
- 2
ふたをして2時間ほど放置。
その後、あさりをこすりあわせながらしっかり洗っておく。
*暗いほうがよく砂を吐くそうです。 -
- 3
フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくをいれて火にかける。
香りが立ったらあさりを入れる。 -
- 4
白ワインを入れてふたをする。
あさりの口が開いたら青ねぎを散らしてできあがり♪ -
コツ・ポイント
＊砂抜きさえしておけばあとはかんたん！
めんどくさい味つけは一切なし！
にんにくの香りと白ワインの風味があさりのうまみをひきたてます。
＊白ワインや日本酒はもちろんパンにも合います(^w^)
旬の食材を使って、安くておいしい家庭料理を！家族の元気と笑顔のために日々奮闘中。みなさんのレシピと励ましに助けられています。旦那さんの転勤により2019年4月より再び福岡人に^^*“ホークス！うっちー(内田篤人選手)！関ジャニ∞！四十にして惑わず！！！”
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