✿野菜たっぷり♪チャンチャン焼き✿
HIROHARUママ @cook_40092042
ホットプレートで、休日にみんなでワイワイとどうぞ♪ビールにも合うからモリモリ食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
昔、実家で作ってくれてたのを思い出して作ってみました。
✿野菜たっぷり♪チャンチャン焼き✿
ホットプレートで、休日にみんなでワイワイとどうぞ♪ビールにも合うからモリモリ食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
昔、実家で作ってくれてたのを思い出して作ってみました。
作り方
- 1
①鮭は、3等分に切る。
キャベツは大きめのざく切り・人参は短冊切り・玉ねぎはくし切り・きのこは食べやすくさいておく。 - 2
②★の調味料をボールに合わせておく。
ホットプレートを準備し、油を熱し、野菜を固い順に炒めていく。 - 3
③フタをして蒸し焼きにする。途中で鮭を野菜の上にのせ、またフタをして蒸し焼きにする。
- 4
④鮭と野菜に火が通ったら調味料を加え、混ぜる。お好みでバターをのせ召し上がれ♪
コツ・ポイント
生鮭は生臭いので下処理として、少量の酒に裏返しながら両面浸してクッキングペーパーで水分を取ると、生臭さが取れます。フライパンで作ったり、ホイル焼きにしても♪
8歳のムスコ、5歳のムスメを持つ主婦です。。山形から遥々嫁いで早や10年経ちました。福岡には美味しい食べ物が沢山あり、知らなかった料理は義理母に教わりました。。時々、山形の母がよく作ってくれたぜんまい煮など作って懐かしく思います。。
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