作り方
- 1
ゴボウを千切りにする。
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- 2
千切りにしたら水に漬けてアク抜きします。
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- 3
人参も千切りします。
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- 4
フライパンに大さじ1の油をひきゴボウと人参を炒めます。しなっとするまで！
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- 5
酒大さじ2 砂糖大さじ1/2
醤油大さじ2 みりん大さじ1を入れ炒める。 - 6
汁気がなくなったらごま油小さじ1 杯を入れ少し炒めたら火を止め白いりごまを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴボウも人参も細かい千切りの方が食べやすいです。お好みで七味を入れても美味しいですよ。
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