甘酒で醤油だれ

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糀屋本店
糀屋本店 @kojiyahonten

糀屋本店の甘酒を使うとほんのり自然な甘味の【和風ドレッシング】が簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
お野菜にかけるドレッシング。
さっぱりした醤油ドレッシングを甘酒で作れないかなと思い作ってみました。

糀屋本店(ｒ)

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材料

2人～3人
  1. 糀屋本店の甘酒 大さじ4
  2. 醤油 大さじ3
  3. 酢 大さじ2
  4. ゴマ油 小さじ1
  5. カボス・レモン お好みで加える

作り方

  1. 1

    甘酒にゴマ油を少しづつ入れて、泡だて器で良く混ぜなじませる。

  2. 2

    酢と醤油を加えながらしっかり混ぜ、混ざったら完成。

コツ・ポイント

1の時に良く混ぜなじませるのが美味しく作るコツです。

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レシピ作者

糀屋本店
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糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆
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