カリフラワーとミニトマトのマリネ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
カリフラワーの甘～くてちょっと酸っぱいマリネです。
このレシピの生い立ち
カリフラワーが安く手に入るようになりました。いつも玉子と一緒にマヨサラダかスープなので、家にあるものでマンネリ打破してみました。
カリフラワーとミニトマトのマリネ
カリフラワーの甘～くてちょっと酸っぱいマリネです。
このレシピの生い立ち
カリフラワーが安く手に入るようになりました。いつも玉子と一緒にマヨサラダかスープなので、家にあるものでマンネリ打破してみました。
作り方
- 1
ハチミツと酢を深めの容器に入れ、レンジで３０～４０秒加熱する。オリーブオイルとドライバジルと粗引き黒胡椒を加えて混ぜる。
- 2
カリフラワーは食べ易く小房に分けて茹で、しっかり湯切りをして１に加える。
- 3
ミニトマトはヘタをとり、熱湯に入れて３０秒ほど茹で、皮がはじけたら水に取り皮を剥いて１に加える。
- 4
マリネ液を絡めて、２～３時間置く。（冬なので常温で放置。夏は冷蔵庫でひんやりと。）
コツ・ポイント
バジルは無くてもいいですが、あれば香りが良いので使って下さい。カリフラワーを茹でたら網で掬い上げると、そのまま続けてミニトマトが茹でれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17961613
