あっさりソース焼きそば

にんじん（なるべく薄く切る）・玉葱・ピーマンなどを切ってボウルに放り込み、ラップをしてレンジで600W2分程度加熱

ボウルに切ったキャベツを追加で放り込み、更に600W1分程度加熱。野菜類をザルに入れて水を切る

油をひいたフライパンににんにくのみじん切りを入れて香りを出し、切ったベーコンと小口切りのネギを加えて軽く炒める

フライパンに野菜類を加えて水気が飛びだいたい火が通る程度に炒め合わせ、皿に出しておく

焼きそばに付いていたソース一袋、だししょうゆかめんつゆ大さじ１～２（メーカーによって味が違うので最初は控えめに）を混ぜる

フライパンを軽く拭き、油をしいて軽く手でほぐした焼きそばの麺を入れる。

料理用酒を回しかけ、混ぜながら麺に火を通す。（酒は麺がほぐれる程度に）

皿に出しておいた具ををフライパンに入れて麺と混ぜ、火を弱めて（５）を回しかける。

味を見て足りなければだししょうゆかめんつゆを少し加え、最後に塩とこしょうで味をととのえる。