カンタン☆パプリカのペペロンチーノ
ともちきりん @cook_40072824
色鮮やかなパプリカをパスタに加えちゃいました♪事前に酢漬けにしたおいたものを使ったので、超カンタンにできちゃいました☆
このレシピの生い立ち
韓国産のパプリカが安く売っていたので、試しに購入。セロリと一緒に酢漬けにしておいたのもを、パスタに加えてみました。
カンタン☆パプリカのペペロンチーノ
色鮮やかなパプリカをパスタに加えちゃいました♪事前に酢漬けにしたおいたものを使ったので、超カンタンにできちゃいました☆
このレシピの生い立ち
韓国産のパプリカが安く売っていたので、試しに購入。セロリと一緒に酢漬けにしておいたのもを、パスタに加えてみました。
作り方
- 1
パプリカの酢漬けを作る。パプリカは１㎝角に、セロリは１㎝幅にカットする。
- 2
１とやさしいお酢、クレイジーソルトをタッパーに入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。お酢は材料がひたひたになるくらい入れるとよい。
- 3
パスタを茹でる。その間にフライパンにオリーブオイル、ローストガーリック、鷹の爪を入れて、弱火で香りが立つまで炒める。
- 4
パスタが茹であがる1分ほど前に、フライパンにパプリカの酢漬けを加えてさっと炒める。(作った分から好きなだけ加える）
- 5
茹であがったパスタを加えて軽く炒めたら完成！
コツ・ポイント
パプリカの酢漬けは、冷蔵庫で1週間くらいもつので、お弁当の箸休めなどにもＧＯＯＤ！作りやすい分量で作っておくと便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17962517
