ハライメ（スパイシーフィッシュ）
イスラエル大使館 @cook_40099793
暑い日に、コリアンダーの香味とパプリカの辛味が食欲をそそる一品。
このレシピの生い立ち
外交官夫人のお気に入りレシピより。イスラエルでは食用にする魚の種類は日本ほど豊富ではありませんが、白身魚のほか、鯉のすり身をハンバーグのようにした「ゲフィルテ・フィッシュ」と呼ばれる料理が祭日などによく食べられます。
ハライメ（スパイシーフィッシュ）
暑い日に、コリアンダーの香味とパプリカの辛味が食欲をそそる一品。
このレシピの生い立ち
外交官夫人のお気に入りレシピより。イスラエルでは食用にする魚の種類は日本ほど豊富ではありませんが、白身魚のほか、鯉のすり身をハンバーグのようにした「ゲフィルテ・フィッシュ」と呼ばれる料理が祭日などによく食べられます。
作り方
- 1
魚の鱗をそぎ落とす。鍋の底に薄切りしたパプリカ、カットしたコリアンダーの葉とニンニクのスライスのうち半分を散らす。
- 2
１の上に魚の切り身を並べる。調味料と油・水を混ぜ合わせ、魚の上にかける。
- 3
魚の上に残ったコリアンダーとニンニクを散らし、鍋に蓋をして20分から30分中火で加熱する。
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、鍋の中に生唐辛子を加えても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17963171
