夏☆ゴーヤカレー
スモーキンビリー @cook_40087130
夏野菜でスピードカレー
このレシピの生い立ち
暑くなってくると、キッチンで火の前に立ちっぱなしはツライ…てなわけで、ちゃちゃっと作れる手抜きカレー。
夏☆ゴーヤカレー
夏野菜でスピードカレー
このレシピの生い立ち
暑くなってくると、キッチンで火の前に立ちっぱなしはツライ…てなわけで、ちゃちゃっと作れる手抜きカレー。
作り方
- 1
ゴーヤはたて半分にして、ワタをとり、薄切りに。トマトは皮を湯むきして、一口サイズの角切り。玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
フライパンでひき肉と玉ねぎを炒め、だいたい火が通ったらゴーヤトマトをいれさっと炒める。
- 3
フライパンに水を入れ、沸騰したら、あくをとりながら５分くらい煮る。
- 4
ルーを入れ、お好みでにんにく少々を加えて、とろみがつくまで煮たら、ご飯にかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
スパイシー系のカレールーが良いと思います。うちはジャワカレー♪写真はしめじをプラスしてありますが、プラスなすやプラス目玉焼きもおいしい☆
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