根菜の肉巻き
rikoamama @cook_40089107
なぜか写真が黄色く光ってしまいました(泣)
焼肉のタレで味つけ簡単！
このレシピの生い立ち
豚肉を解凍してあり、スーパーでごぼうを目にしたら久しぶりに野菜の肉巻きが食べたくなったので(^_^)
根菜の肉巻き
なぜか写真が黄色く光ってしまいました(泣)
焼肉のタレで味つけ簡単！
このレシピの生い立ち
豚肉を解凍してあり、スーパーでごぼうを目にしたら久しぶりに野菜の肉巻きが食べたくなったので(^_^)
作り方
- 1
にんじん、ごぼうを千切りにし、ごぼうは色が変わるのを防ぐため、酢水につけておく。
-
- 2
ごぼうの水気を切り、軽く塩胡椒した肉ににんじんと一緒に巻いていく。
-
- 3
きつめに巻いた方がほどけなくていいと思います。巻き終わりを下にして置いておきます。
-
- 4
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にしたまま焼きはじめる。
-
- 5
全体に焼き色がついたら、酒または水を入れてふたをしめて蒸し焼きにする。火は弱火～中火で…
-
- 6
全体に火が通った頃、ふたをあけて焼肉のタレを投入！火を強めて全体にからめながら煮詰めます。
-
- 7
お皿にもりつけてできあがり！
一口サイズに切ると食べやすいです。 -
コツ・ポイント
私はシャキシャキが好きですが、柔らかい方がいい人はあらかじめゆでておいてから巻くといいかもしれません。インゲンやアスパラなど入れると彩りもよくていいですね！
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