本格派✿チキンカレー
めぐりんママ @cook_40039228
骨付きの鶏肉のお陰でお店屋さんのようなカレーに♡
作り方の詳細は「本格派✿ビーフカレー」に載せています!(^^)!
このレシピの生い立ち
お店のチキンカレーを目指して。。。（*^_^*）
本格派✿チキンカレー
骨付きの鶏肉のお陰でお店屋さんのようなカレーに♡
作り方の詳細は「本格派✿ビーフカレー」に載せています!(^^)!
このレシピの生い立ち
お店のチキンカレーを目指して。。。（*^_^*）
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎと、にんにくしょうがを中火で３０分以上炒める。
- 2
玉ねぎが茶色くなったら、トマト缶と水４００ccを加えてひと煮立ちさせ、にんじんを加えて柔らかくなるまで煮る。
- 3
別の鍋で鶏肉を焼き、焼き色をつける。
- 4
２が冷めたら、ミキサーにかけて３の鍋に入れる。
水を分量分入れて弱火で１時間煮る。 - 5
４が冷めたらルウを入れて弱火でとろみが出るまで煮る。
（冷ましてからルウを入れるとサラサラのカレーになります）
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めてほしいことと、冷めてからルウを入れることぐらいです。キウイを入れると甘味がプラスされますが、キウイの種が気になる方はなくても大丈夫です☆
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