ジャガ芋とニラのパスタ★和風ニンニク醤油
すぴにゃんでぃ @cook_40065773
香り高~いパスタ❤その香りを楽しむためブラックペッパーは使わず、一味でいただきます。（本当は炒め物の予定だったの★笑）
このレシピの生い立ち
ジャガイモとニラで炒め物を作っていたときに、ダンナ君がご飯いらないってTEL！
じゃぁ、、、ひとりごはんってことでとパスタに変えちゃいました(笑)
ジャガ芋とニラのパスタ★和風ニンニク醤油
香り高~いパスタ❤その香りを楽しむためブラックペッパーは使わず、一味でいただきます。（本当は炒め物の予定だったの★笑）
このレシピの生い立ち
ジャガイモとニラで炒め物を作っていたときに、ダンナ君がご飯いらないってTEL！
じゃぁ、、、ひとりごはんってことでとパスタに変えちゃいました(笑)
作り方
- 1
鍋でパスタをゆでる用のお湯を沸かす。その間にじゃが芋は千切りにして水にさらし、ニラは3cm位に切る。ニンニクみじん切り。
- 2
お湯が沸騰したらパスタをゆで始める。その間に、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りづけ。その後じゃが芋を炒める。
- 3
ジャガ芋が透き通ってきたら、ニラも入れて炒める。フライパンにお玉１杯分のパスタのゆで汁を入れ、こぶ茶も入れる。
- 4
パスタを６分ほどで引き上げ、フライパンに入れ、フライパンの汁気とパスタを絡めるように炒めていく。
- 5
最後に味を見ながら醤油を回し入れ、ざっと炒めたら、一味をふってできあがり★
- 6
お好きな方は、ベーコンなどを入れてもいいかもしれませんね♪
コツ・ポイント
フライパンにパスタのゆで汁を加え、早めに引き上げたパスタをここで再度ゆでる（炒める？）ようにしていくと、パスタの麺がよくなじんでくるというか、汁気と絡んでくるというか。オイル&和風系のパスタは手順で作ると絶妙な美味しさになるんです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17964267
