冷温OK！ふんわり美味♪ あんかけ卵豆腐
candysarry @cook_40056186
手間なし！レンジで簡単！熱くても冷たくてもふんわり美味しい♪あんかけ卵豆腐（蒸し豆腐）はいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷奴や温奴以外で、手間をかけずに簡単にできる豆腐を使った一品を考えてみました。
冷温OK！ふんわり美味♪ あんかけ卵豆腐
手間なし！レンジで簡単！熱くても冷たくてもふんわり美味しい♪あんかけ卵豆腐（蒸し豆腐）はいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷奴や温奴以外で、手間をかけずに簡単にできる豆腐を使った一品を考えてみました。
作り方
- 1
豆腐は、手でにぎりつぶすようにして、ボウルに入れる。
-
- 2
ハム、ブロッコリー、卵、塩、こしょうを加えて、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
ココット型（耐熱容器）2個にラップを敷き、②を2等分して入れる。
-
- 4
ラップの口をふんわりと閉じ、レンジで加熱する。（500W 3分）
-
- 5
ラップごとココット型から取り出し、器に底の綺麗な面が上になるようにしてラップをはずす。
-
- 6
ココット型に好みの濃さにしためんつゆを入れ、片栗粉を溶き、レンジで加熱（500W 1分強）
-
- 7
⑥におろし生姜も加えてかき混ぜ、餡を作る。
- 8
⑤に⑦をかけ、刻みねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジにより加減してください。
出来立てすぐの熱々も、冷蔵庫で冷たく冷やしてもどちらでもOK。
また、今回はもめん豆腐を使いましたが、お好みにより絹豆腐でも美味しいと思います。
具材もハムの代わりにかにカマ等でも◎
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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