豆腐を1/10等分に切り、1人2個ずけで。
人数に合わせて。

切った豆腐をキッチンペーパーで挟み皿などを乗せ軽く水切りする。

たらを半分に切り塩、コショーをふる。

大葉を千切りにし、キッチンペーパーに乗せ水分を取っておく。

【おろしあんかけを作る】
大根をおろし、小鍋に入れ火にかける。

グツグツしてきたら、めんつゆで味付けする。
しょっぱいかなー？程度で味見しながら。
水溶き片栗粉を入れとろみつける。

たらと豆腐を揚げていく。
片栗粉を全体的に軽くまぶし

170度の油で揚げていく。たらは、3〜4分ほど様子を見ながら。豆腐は衣がサクサクになったら取り出す。豆腐は揚げ過ぎない。

揚げたたらと豆腐におろしあんかけをかけて、大葉を乗せたら完成☆熱いうちに召し上がれ♪