ヨモギ入り…「おからクッキー」
夢遊草 @cook_40049902
ヨモギをパウダーに加工したので、それを使って「おから入りダイエットクッキー」を焼いてみました。
このレシピの生い立ち
ヨモギは血液サラサラ効果、コレステロールの低下や高血圧症、アレルギーや風邪、癌予防など薬効が多く、もっとも味の良い春にパウダーを作ります。それを活用するため、ダイエットクッキーを作りました。少し固めのクッキーですが、ローカロリーです。
ヨモギ入り…「おからクッキー」
ヨモギをパウダーに加工したので、それを使って「おから入りダイエットクッキー」を焼いてみました。
このレシピの生い立ち
ヨモギは血液サラサラ効果、コレステロールの低下や高血圧症、アレルギーや風邪、癌予防など薬効が多く、もっとも味の良い春にパウダーを作ります。それを活用するため、ダイエットクッキーを作りました。少し固めのクッキーですが、ローカロリーです。
作り方
- 1
材料をボールに入れ、よく混ぜて練ります。
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- 2
棒状にのばして、薄く切って…それを、さらに１ミリくらいの薄さにのばします。
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- 3
クッキングシートを敷き並べて…１８０度で２０～２５分焼きました。
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- 4
膨らむことは無いので、隙間は少なくてもOKです。
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- 5
参考に…ヨモギパウダーも自家製で、採ったヨモギは、茎を取り除き乾燥させます。
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- 6
私はストーブの熱風を利用しましたが、電子レンジを使ってもできるそうです。天日干しは、黄砂などが気になり屋外乾しはNG
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- 7
乾燥したヨモギをミルで粉砕、粉末を選り分けるためふるいます。葉裏の毛や繊維質は、お灸の「モグサ」になります。
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コツ・ポイント
焦げ過ぎないように、焼き上がりはチェックしながら焼きました。厚さを一定にしないと、焼き上がりにムラができます。
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