酢豚 豚バラ肉で酢豚風 私流
豚バラ肉でしっとり甘酢あんの酢豚風です私流ですのでご参照下さい
このレシピの生い立ち
定番のご家庭で作るおかずですね
作り方
- 1
野菜はこの欄に：☆玉葱１／２、ピーマン１コ、筍（小）１／２椎茸１枚を食べやすい大きさに切り湯煎をする人参は別に茹でる
- 2
豚バラ肉は下味を漬けて冷蔵庫に入れて甘酢あんをボールに入れ作る豚バラ肉を揚げる前にもう一度片栗粉小麦粉を少しつけ
揚げる -
- 3
豚バラの衣はギュとしてつけてカリカリに揚げて下さい湯煎した野菜をフライパンに入れ少し炒めて庵を一気に入れ揚げた豚も入れる
- 4
一煮立ちしたら片栗粉を水で溶きとろみをつけ完成。☆今回は酢豚風ですので味がやや濃いめの調味料にしてますので調整して下さい
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コツ・ポイント
甘酢あんの味付けは濃いめですのでお好みの甘酢で味見をして下さい
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