かぼちゃの揚げギョウザ

耐熱皿に、かぼちゃとひき肉を入れラップをして加熱します。７００Wで２分くらい。（様子を見ながら加熱してください）

かぼちゃが柔らかくなったのを確認して

その皿にバターを加え、フォークでかぼちゃをつぶしながら、ひき肉をほぐしながら混ぜます。

餃子の皮を手におき、皮の中心に３の具を少量乗せます。
（具の量は、少なめにしてください）

餃子の皮→具の上にチーズを一つまみほど乗せます。

餃子の皮の、半円のふちに、指で水をつけます。ふちを合わせて口を閉じます。ひだを作るように…か、フォークの先でしっかり押す

６の工程でしっかり口を閉じないと、揚げたときにチーズが流れ出てしまいます。

１６０℃に熱した油で、いい色になるまで揚げます。すぐに色は変わってくるので、高温で揚げると黒くなってしまいます。

カラリと揚がったところで取り上げ、お好みで塩少々をふって出来上がりです。