コゴメの胡麻油炒め( ´﹀` )

クック漣ちゃん @cook_40056262
コゴメの油炒め、焦がし醤油にブラックペッパーのピリッと感がなんとも言えない美味しさ(๑^^๑)♡つまみにあいますょ~~♪
このレシピの生い立ち
実家からもらい、子ども達は油炒めが一番好きなので今回は炒めました。
天ぷら、ごま和え、しょう油マヨも美味しいですよ!
コゴメの胡麻油炒め( ´﹀` )
コゴメの油炒め、焦がし醤油にブラックペッパーのピリッと感がなんとも言えない美味しさ(๑^^๑)♡つまみにあいますょ~~♪
このレシピの生い立ち
実家からもらい、子ども達は油炒めが一番好きなので今回は炒めました。
天ぷら、ごま和え、しょう油マヨも美味しいですよ!
作り方
- 1
山から採ってきた山菜は、ゴミが取れるまで何回かよく洗います。
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩を少し入れてコゴメを茹でます。鍋のまわりがフッフッしてきたらザルにあげます。あまり茹で過ぎないように
- 3
熱したフライパンに少量のごま油を入れ茹でたコゴメを入れて炒めます。
- 4
コゴメにごま油がなじんだら、塩、ブラックペッパーを入れフライパンの縁からしょう油をまわし入れて混ぜます。
- 5
時間が経つと薄く感じるので、味は少し濃いめが美味しいと思います。
- 6
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コツ・ポイント
あまり茹で過ぎない方が美味しいです(*´艸`*)
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