コゴメの胡麻油炒め( ´﹀` )

クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262

コゴメの油炒め、焦がし醤油にブラックペッパーのピリッと感がなんとも言えない美味しさ(๑^^๑)♡つまみにあいますょ~~♪

このレシピの生い立ち
実家からもらい、子ども達は油炒めが一番好きなので今回は炒めました。
天ぷら、ごま和え、しょう油マヨも美味しいですよ!

コゴメの胡麻油炒め( ´﹀` )

コゴメの油炒め、焦がし醤油にブラックペッパーのピリッと感がなんとも言えない美味しさ(๑^^๑)♡つまみにあいますょ~~♪

このレシピの生い立ち
実家からもらい、子ども達は油炒めが一番好きなので今回は炒めました。
天ぷら、ごま和え、しょう油マヨも美味しいですよ!

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材料

???
  1. コゴメ 採りたて!
  2. 適量
  3. ブラックペッパー 適量
  4. しょう油 適量
  5. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    山から採ってきた山菜は、ゴミが取れるまで何回かよく洗います。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩を少し入れてコゴメを茹でます。鍋のまわりがフッフッしてきたらザルにあげます。あまり茹で過ぎないように

  3. 3

    熱したフライパンに少量のごま油を入れ茹でたコゴメを入れて炒めます。

  4. 4

    コゴメにごま油がなじんだら、塩、ブラックペッパーを入れフライパンの縁からしょう油をまわし入れて混ぜます。

  5. 5

    時間が経つと薄く感じるので、味は少し濃いめが美味しいと思います。

  6. 6

    コゴメの天ぷら
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  7. 7

    コゴメ•しょう油マヨで
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  8. 8

    コゴメと油揚げの煮びたし
    ID20245990

コツ・ポイント

あまり茹で過ぎない方が美味しいです(*´艸`*)

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クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262
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✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜旦那、義母、娘3人と孫1人+ネコ数匹の7人+数匹の大家族。(笑)毎日の食卓を少しでも華やかに、そして美味しくて栄養のある物をと日々考えながら皆さんのレシピを参考に楽しみながら作ってます♡※※レシピに書き忘れがあることがありました。迷惑をかけた方、ごめんなさい。(>.<)※※時々、レシピを見直して修正する事があると思いますのでご了承お願いします。
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