挽肉とナスのピリ辛みそ炒め
かのしんパパ @cook_40051016
ピリ辛みそ炒めです。ご飯に細かく切ったレタスと一緒にのせても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
みそ炒めが食べたくて作ってみました。味噌ダレは、ちゃんちゃん焼きにも使えると思います。簡単です。
挽肉とナスのピリ辛みそ炒め
ピリ辛みそ炒めです。ご飯に細かく切ったレタスと一緒にのせても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
みそ炒めが食べたくて作ってみました。味噌ダレは、ちゃんちゃん焼きにも使えると思います。簡単です。
作り方
- 1
味噌、砂糖、酒、豆板醤を合わせる。ナスは好みの形に切って酢を入れた水でアク抜きする。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒める。ナスを加えて、火が通ってきたらひき肉を加えて炒める。
- 3
最後に合わせておいた味噌を加えて、炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで。
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