ナスは縦に6〜4等分に切ります。
水にさらしておきます。

油のしいたフライパンで豚肉を炒め、火が通ったら豚肉だけ取り出します。

☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

豚肉を炒めた油で、火が通るまでナスを炒めます。

ナスに豚肉を入れ☆調味料を入れ炒めます。

ゴマをふりかけ出来上がりです。