食べる大豆ドレッシングのキュウリサラダ
byumi @cook_40040169
ニンニクと唐辛子で炒めてあるのでそのまま食べてもいけます。大根サラダにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べていたのがだんだんドレッシングのようにかけて食べるようになりました。
食べる大豆ドレッシングのキュウリサラダ
ニンニクと唐辛子で炒めてあるのでそのまま食べてもいけます。大根サラダにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べていたのがだんだんドレッシングのようにかけて食べるようになりました。
作り方
- 1
ごま油を熱し種を除いて小口切りにした唐辛子を軽く炒める。大豆を入れ中火で２，３分炒めたら、砂糖を先に入れ混ぜる。
- 2
ニンニク（みじんかおろし）を入れ酢と醤油も入れ軽く混ぜ、煮立ったら火を止め自然に冷ます。
- 3
キュウリは薄い輪切りや、ピーラーでリボン状にしたものを下に敷き、２を盛り上げるように乗せ、ゴマを振って出来上がり。
- 4
大豆は少し暖かくても、冷やしてもどちらも美味しいです。大豆だけ食べるのも美味しい
- 5
たまに主食になったりしてます(^^ゞ
-
- 6
2019 9月27日話題入り、ありがとうございました！
コツ・ポイント
砂糖を先に入れてコクを出し、ニンニクも最初に入れずに半生な感じで。唐辛子の量はお好みで変えてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17965445
