旬。セリ、ハマグリ、鰯のつみれ昆布煮
chichiino @cook_40053853
鰯のつみれフワフワ〜。ハマグリの出汁と昆布の相性も抜群。アクセントにセリも美味しく頂けますよ。
このレシピの生い立ち
旬である鰯が安く手に入ったので、春のお鍋にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な鰯をスーパーでお刺身用に拵えてもらう。
◼︎をFPに全て入れて攪拌する - 2
せりはざく切り、豆腐は8等分にカット、蛤はさっと洗う。お鍋の6分目位まで水を入れて昆布を入れて中火で煮立たせる
- 3
煮立ったら1をスプーンで丸めながら一つずつ入れて、ハマグリ、豆腐も入れる。
- 4
全てに火が通ったら最後にセリを入れて一煮立ちさせて完成
- 5
つけだれの材料を混ぜて、完成
コツ・ポイント
鰯は新鮮な物をご使用下さい。それ以外は簡単なのでコツはありません
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