豚のバルサミコ生姜焼き

JUNW
JUNW @cook_40072676

シャキシャキ玉ねぎが新鮮かな?少し変わった生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
タモリさんがT.V.で紹介していた作り方を思い出して。味付けは適当に考えました。

豚のバルサミコ生姜焼き

シャキシャキ玉ねぎが新鮮かな?少し変わった生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
タモリさんがT.V.で紹介していた作り方を思い出して。味付けは適当に考えました。

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材料

2人分
  1. 生姜焼き用豚肉 150g
  2. 塩、胡椒、小麦粉 適量
  3. 玉ねぎ 半分
  4. たれ
  5. 〇すりおろし生姜 1片分
  6. 〇バルサミコ酢 大1
  7. 〇醤油 大1
  8. 〇酒 大1
  9. 〇砂糖 少々~

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りに。〇を全て混ぜておきます。

  2. 2

    豚肉に軽く塩、コショーをした後、小麦粉を薄くまぶし、フライパンで焼きます。

  3. 3

    焼き色が付いたらキッチンペーパーで余分な油をふき取り、たれを入れます。

  4. 4

    肉とたれが馴染んだら玉ねぎを入れます。玉ねぎに軽く火が通れば完成です。

コツ・ポイント

砂糖の量はバルサミコ酢の味と好みで調整してください。
玉ねぎの固さもお好みで。生っぽいのがお奨めです。
出来上がりにコショーをガリガリするのもパンチがきいて◎。

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料理好きです。そして酒好きです。お気楽な専業主婦。最近何かと雑用で忙しくしておりますが、 毎日ゆる~く過ごしています。
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