私の濃厚ミルクバニラクッキー♡

CHIP・DALE
CHIP・DALE @cook_40057304

サクッと言うよりどちらかと言うとサクッとしっとりの間の食感です。
バニラビーンズを使うとかなり濃厚なお味に(*´∀`*)

このレシピの生い立ち
スキムミルクを多く入れたらミルク感出るかな?って期待を込めて美味しいクッキーが出来ました♡

私の濃厚ミルクバニラクッキー♡

サクッと言うよりどちらかと言うとサクッとしっとりの間の食感です。
バニラビーンズを使うとかなり濃厚なお味に(*´∀`*)

このレシピの生い立ち
スキムミルクを多く入れたらミルク感出るかな?って期待を込めて美味しいクッキーが出来ました♡

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材料

  1. 薄力粉 100g
  2. アーモンドプードル 60g
  3. スキムミルク 30g〜40g
  4. 砂糖 70g
  5. バター 80g
  6. 卵黄 1個
  7. ニラビーンズ 0.5本
  8. バニラビーンズがない場合バニラエッセンスorバニラオイル可

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻し、薄力粉、スキムミルク、アーモンドプードルは振るっておく。

  2. 2

    バターと砂糖をハンドミキサーかホイッパーでクリーム状になるまで空気を含ませる感じまで混ぜる。

  3. 3

    ②のボールに卵黄を加え馴染むまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    バニラビーンズを加え混ぜ、アーモンドプードルも加えて混ぜ合わせる。バニラオイルなどもここで加えて下さい。

  5. 5

    ④のボールに振るっておいた薄力粉類を入れ切る感じで混ぜ合わせ粉っぽくなくなるまで混ぜる
    たまにヘラで押したりして混ぜてね

  6. 6

    ひとまとめにしラップで包み馴染むまで冷蔵庫で30分〜休ませる。

  7. 7

    休ました生地をラップを広げ上からラップをかけて麺棒で3〜5ミリ程度まで伸ばしお好きな型で抜いてください。

  8. 8

    オーブンを160℃に余熱。約15分〜17分程焼成。
    出来上がりはかなり軟やわなのでゆっくり優しくケーキクーラーに

  9. 9

    出来上がったらケーキクーラー等でしっかり覚まします。

  10. 10

    写真のチョコとイチゴは『おいしい☆濃厚サクサクチョコクッキー ID:17662365』のレシピを使用しています。

コツ・ポイント

粉を混ぜる時は捏ね、練らない様に!
スキムミルクを多めに入れていますので甘さ控えめの方は50〜60gで様子を見てください。
オーブンの温度はご家庭で様子見し焼成を行ってください。

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CHIP・DALE
CHIP・DALE @cook_40057304
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見て頂いてありがとうございます。結構ズボラな性格と3姉妹のママともあってあまり乗せれないかも知れませんが、材料見直し随時気が向いたらしてます(笑)こちらではほとんどが覚書としての搭載なので材料をたまに変更さしていただく場合があります(´・ω・`)
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