ぷるぷるゆず寒天
まりまりぃ @cook_40045369
甘酸っぱくてさっぱりした味です。
おやつや食後のデザートに、いくらでも食べられちゃいま～す♪
このレシピの生い立ち
ゆずがいっぱいあったので何か使い道はないかな～と思っていたら、隣町の郷土料理にこのゆず寒天があることを知り、作ってみました♪
ぷるぷるゆず寒天
甘酸っぱくてさっぱりした味です。
おやつや食後のデザートに、いくらでも食べられちゃいま～す♪
このレシピの生い立ち
ゆずがいっぱいあったので何か使い道はないかな～と思っていたら、隣町の郷土料理にこのゆず寒天があることを知り、作ってみました♪
作り方
- 1
ゆずは黄色い皮の部分をすりおろし、ガーゼでゆずを絞って液をとっておく。
- 2
棒寒天は分量の水に戻し、溶けたら砂糖を入れて煮る。
- 3
火を止める直前に、２に１を入れて混ぜる。
一度沸騰させ容器に入れて固める。 - 4
３を適当な大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
ゆずの黄色い皮をすりおろして入れるので風味たっぷり～♪ お砂糖の量は好みで２５０から２８０ｇくらいまでＯＫだと思います。
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