筍の春のオイル漬け☆

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ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187

沢山もらった筍。煮物焼き物汁物ご飯もの…つまみも作るかな♪ってなことでちょうどトマトのオイル漬けもしてたからついでに！

このレシピの生い立ち
オイル漬けを作っていたところだったのでついでと言ってはなんですが筍バージョンもやってみました。しらすが無かったのでシーチキンで。

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材料

  1. 下茹でした筍 1/2こ
  2. シーチキン(オイル漬け) 1缶
  3. 醤油 小1
  4. 青のり 適量
  5. オリーブオイル ひたひた

作り方

  1. 1

    薄切りにして水分を拭き取る。

  2. 2

    フライパンにシーチキン(オイルそのまま)とオリーブオイルと筍を入れて火にかける。パチパチしてきたら醤油で味付け。

  3. 3

    消毒した瓶に入れてオイルと青のり混ぜ混ぜ。寝かせれば出来上がり。

  4. 4

    一緒に作ったオイル漬けです。セミドライトマトのオイル漬けID17959742豆腐のオイル漬け？！ID17958914

  5. 5

    今回はつまみにしましたがパスタでも良いかもー♪一口の満足感は大きい☆

コツ・ポイント

オリーブオイルたっぷりヒタヒタになるくらい使います。木の芽とか日本のハーブと一緒に漬けても美味しいかなぁ(*´ω｀*)柚子胡椒とかでもやりたかった…

時間が経つほどにシーチキンの旨味がたけのこに染み込みます。89点

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レシピ作者

ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187
に公開
料理嫌いな母に育てられた為、食べてみたいものが沢山ある私です。基本的に変わり種が好物。味変が好き。つまり飽き性な舌を持つ。偏食持ちの夫くんと仲良く毎日やってます。最近のヒットは焼き肉のタレに柚子胡椒。盛り付けが苦手。
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