カシューナッツはミキサーなどで砕く。
☆を合わせてふるっておく。

卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖の半量を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。そこにサラダ油を少量ずつ加えてさらに混ぜる。

別のボウルに卵白、残りの砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせ、しっかりしたメレンゲを作る。

2に3の1/3量を加えて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。そこに1を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

4に残りの3を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
オーブンを170℃に予熱する。

型に5を流し入れ、かるく空気を抜いたら予熱したオーブンで25～30分焼く。

途中表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。